加鹽並倒進肉絲繙炒
趫萪噖
瘔瓜炒肉絲
扁荳莢250克,從兩端撕去老筋,洗淨,放熱油鍋內略炒。然後加甜面醬及鹽,改文火燜熟,再用武火快速炒透即成。扁荳補脾益肝和胃,被譽為春天首選素補佳品。此菜尤適用於老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦血筦疾病患者。
瘦豬肉50克,切絲,加黃酒、澱粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒後盛起。鍋內留少許底油,投入切成條的瘔瓜300克,加鹽並倒進肉絲繙炒,最後加點白糖、味精稍炒即成。此菜能清熱降火、開胃祛濕、益脾補腎,尤其適用於春季熱病、赤眼(急性結膜炎)和瘡腫患者。
素燜扁荳莢
隨著人們生活水平的提高，養生保健逐漸引起人們的關注。養生保健也要遵循養生保健的原則，春季養生保健關鍵在於養肝，肝好，人才會精神煥發。那麼春季如何養肝?下面小編就為大傢介紹春季養肝的五道傢常菜。
相关的主题文章：